Magnifique villa de 6 chambres avec vue sur la mer sur la côte sud

Cala Jondal. La nouvelle adresse de la baie, ouverte en 2019, s’est imposée comme la plus prisée, avec des listes d’attente dépassant souvent deux mois pendant la saison estivale. Peut-on mieux définir le luxe décontracté ? Une décoration magnifique, un cadre ravissant, une cuisine excellente et créative, un service variable, et une addition toujours rassurément élevée – tous les ingrédients qui témoignent d’une expérience dans l’un des restaurants les plus réputés et les plus convoités de la Méditerranée.

Sa Caleta. Dès que vous franchissez pour la première fois les portes du Jul’s, la première chose qui vous frappe est son décoration spectaculaire. L’éclairage d’ambiance doux aux reflets ambrés, les élégantes finitions en suède et les textures naturelles créent le cadre parfait pour une cuisine éclectique et pleine de magie. La cuisine vous emmène dans un voyage entre l’Espagne et la Grèce, où chaque plat célèbre l’amour de la gastronomie et la qualité exceptionnelle des ingrédients. Ne manquez pas les viandes grillées au feu de bois ni le célèbre risotto au homard et à la courge butternut. Commencez avec le cocktail au nom intrigant Dance of the Bad Angels, un mélange enivrant de tequila, mezcal, concombre et piment, puis terminez sur une note gourmande avec l’exquise Emotion Chocolate en dessert.

Véritable havre de paix aux eaux calmes et protégées, cette petite crique en forme de fer à cheval est nichée entre deux impressionnantes falaises d’argile rouge. Son petit embarcadère bordé d’anciens cabanons de pêcheurs lui confère un charme tout particulier. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999, Sa Caleta fut le premier établissement phénicien d’Ibiza, fondé vers 700 av. J.-C., ce qui en fait un site d’un grand intérêt historique autant que naturel.

Très appréciée des habitants comme des visiteurs, la crique est idéale pour les familles et les amateurs de snorkeling grâce à ses eaux peu profondes et parfaitement abritées. Il faut toutefois garder à l’esprit qu’il s’agit d’une petite plage, peu exposée au vent : en pleine saison, elle peut donc rapidement devenir très fréquentée et particulièrement chaude. C’est davantage un lieu parfait pour une baignade matinale ou en fin de journée que pour y passer toute une journée.

Réputée pour ses célèbres beach clubs et restaurants, Cala Jondal attire une clientèle élégante et internationale. Cette baie en forme de croissant offre un panorama spectaculaire et constitue un magnifique endroit pour admirer le coucher du soleil. (Ce n’est qu’en plein hiver que le soleil disparaît directement dans la mer ; le reste de l’année, il se couche derrière les collines.)

L’ambiance y est animée tout au long de la journée, entre les établissements de plage et les nombreux yachts amarrés dans la baie. Une bande de gros galets polis sépare les élégants espaces de transats des eaux cristallines. Une fois dans la mer, la baignade est un vrai plaisir, même si les galets rendent l’entrée dans l’eau un peu moins confortable. Heureusement, la plupart des beach clubs disposent de petits pontons en bois qui facilitent l’accès.

En raison de cet accès et de son ambiance davantage tournée vers une clientèle adulte, Cala Jondal n’est pas la plage la plus adaptée aux jeunes enfants. En revanche, pour un long déjeuner qui se prolonge autour de cocktails, de musique et d’une atmosphère animée en bord de mer, c’est l’une des meilleures adresses de l’île.

L’une des plages les plus longues et les plus emblématiques d’Ibiza, elle figure également parmi les plus proches de l’aéroport, idéale si vous souhaitez profiter de la mer dès votre arrivée ou avant votre départ. Elle s’étend le long du Parc naturel de Ses Salines d’Eivissa, une réserve protégée composée de pinèdes, de dunes de sable blanc et d’eaux cristallines. La présence abondante de posidonie, régulièrement retirée en été, contribue à la qualité exceptionnelle de l’eau et procure une agréable sensation de baignade.

Tout au long de la plage, plusieurs chiringuitos diffusent une ambiance musicale élégante pendant la saison estivale. La clientèle est très variée : familles, habitants de l’île, voyageurs internationaux, amateurs d’ambiance bohème, naturistes et clientèle cosmopolite s’y retrouvent dans une atmosphère conviviale. Pour déjeuner en famille, Jockey Club, l’un des beach clubs historiques d’Ibiza, reste une référence depuis plus de trente ans.

L’un des plus beaux secteurs de la plage se découvre en marchant jusqu’à son extrémité gauche. Une fois la partie sablonneuse passée, un sentier rocheux mène vers la Torre de ses Portes, en longeant une succession de petites criques qui donnent l’impression d’être de véritables plages privées. Les formations rocheuses sculptées par la nature, dont certaines évoquent un dragon coiffé d’une coiffe d’inspiration maya, valent également le détour. Cette partie de la plage est aussi très appréciée des naturistes pendant l’été.

Conseil : Les après-midi sont les moments les plus fréquentés. En arrivant tôt, vous aurez beaucoup plus de chances de trouver une place de parking ainsi qu’un bel emplacement sur la plage.