Für eine so winzige Insel ist es seltsam zu glauben, dass sich die Küche von der Küste zum Landesinneren so sehr unterscheiden kann, schließlich ist man auf Ibiza nie mehr als 15 Minuten vom Meer entfernt, aber je nach Lage des Restaurants gibt es einen deutlichen Surf- und Turf-Fokus auf der Speisekarte. Während in den Strandrestaurants erwartungsgemäß vor allem Meeresfrüchte serviert werden, dreht sich in den Restaurants im Landesinneren alles um intime Innenhöfe, üppige grüne Gärten und hölzerne Pergolen, die mit wunderschöner Bougainvillea oder duftendem Jasmin behangen sind. Abends sind sie charmant und berauschend und genauso „ibizenkisch“ wie ihre berühmteren Nachbarn am Strand.

 

Restaurant Countryside

Can Picossa, unsere schöne Villa mit 5 Schlafzimmern auf dem Land in der Nähe von San Jose, ist nur eine kurze Autofahrt vom Lieblingsrestaurant der Einheimischen entfernt, dem Restaurante S’Espartar, das von der reizenden Besitzerin Maria und ihrem Mann Pep, dem Chefkoch, geführt wird und eine breite Speisekarte mit köstlichen lokalen Spezialitäten (sowohl Fleisch als auch Fisch) bietet. Die Villa liegt auch in der Nähe eines der schönsten und schmackhaftesten Restaurants der Insel, Can Berri Vel, gegenüber der Kirche in dem kleinen Dorf San Augustin. Zentraler auf der Insel und nur 5 Minuten von unserer Villa Can Carabasso, entfernt, treffen Sie auf die Straße von Ibiza nach San Juan, die mit tollen lokalen Restaurants gespickt ist. Balafia ist eines unserer langjährigen Favoriten für einen üppigen Fleischgrill, für den man in der Hochsaison Wochen im Voraus reservieren muss. Ganz in der Nähe befindet sich das Nagai, das in seinem hübschen ummauerten Innenhof seit vielen Jahren einige der besten Sushi der Insel serviert. Etwas abseits dieser Straße, in dem kleinen, hübschen Dorf San Lorenzo, befindet sich das berühmte La Paloma das sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hervorragend ist und eine wunderbare Bio-Speisekarte hat.

Restaurant Rustic

Im Gegensatz zu diesen alteingesessenen Lokalen auf der Insel steht das Juntos Restaurant, in San Mateo, das zwar relativ neu ist, aber das Konzept „vom Bauernhof auf den Tisch“ auf eine völlig neue Ebene gebracht hat, indem es eine eigene große Farm gekauft hat, auf der es sein gesamtes Bio-Gemüse und einen Großteil seiner saisonalen Speisekarte anbaut und an die örtliche Gemeinde verkauft. Andere Restaurants, die man nicht unerwähnt lassen sollte, sind das Aubergine an der Straße San Miguel und das A Mi Manera an der Straße San Juan, aber es gibt noch viele weitere ausgezeichnete Restaurants auf dem Lande mit ihrer ganz eigenen Atmosphäre und Speisekarte. Die stilvolle und geräumige 4-Schlafzimmer-Villa Can Tanques liegt nur 5 Autominuten vom geschäftigen Hippie-Dorf Santa Gertrudis entfernt, das als zentraler Punkt der Insel gilt (was bedeutet, dass es nicht weit weg ist). Man könnte einen ganzen Reiseführer nur über die Restaurants im Dorf schreiben, aber wenn wir ein paar herausgreifen müssten, empfehlen wir Ihnen das La Plaza direkt auf dem Dorfplatz zum Abendessen, oder Bottega de Buco für authentische hausgemachte Pasta und italienische Spezialitäten. Alle unsere Restaurantempfehlungen können Sie in unserem umfangreichen Island Guide, oder Sie können natürlich auch in einer unserer schönen Ibiza-Ferienvillen wohnen und sie alle aus erster Hand erleben! Siehe unsere Villen.