Cuando la gente piensa en la comida tradicional de Ibiza la asocia automáticamente con la comida española y mediterránea, como las tortillas, el pan con tomate y la paella. Pero Ibiza es mucho más que eso, la gastronomía de la isla está llena de sabores. Su rica cocina hace de Ibiza el destino perfecto para los amantes de la gastronomía.

Estas son sólo algunas de las delicias que puedes probar:

BULLIT DE PEIX

Es un producto básico de Ibiza y es imposible hablar de la cocina de la isla sin mencionarlo. Típicamente contiene los pescados más frescos del día, el plato se sirve en dos partes; primero un plato con pescado asado con patatas y alioli y como plato principal, arroz cocido en el caldo de pescado. Este increíble guiso de pescado es algo que hay que probar

SOFRIT PAGÈS

Una comida rica y pesada que es el rey de la gastronomía ibicenca. Repleto de todo tipo de carne, como cordero, pollo, salchicha, sobrasada o butifarra, y combinado con patatas, es perfecto para esas noches en las que sólo quieres una comida caliente: un delicioso plato tradicional

CALDERETS DE LANGOSTA

Esta caldereta de langosta, es el plato nacional de Menorca, pero ahora se ha convertido en parte de la gastronomía de Ibiza también. Estrictamente una comida de verano, ya que está prohibido pescar langostas de septiembre a febrero. El guiso es delicioso en su sencillez, trozos de sabrosa langosta se cocinan con tomates, ajos, pimientos y cebollas, y se sirve con finas rebanadas de pan crujiente.

FRITA DE PULPO IBICENCA

Si estás en un bar de Ibiza, pide una tapa o ración de Frita de Pulpa. Esta receta combina el pulpo con patatas, pimiento, cebolla, ajo y laurel, lo que crea un sabor sorprendente.

FLAÓ

La respuesta ibicenca a una tarta de queso tradicional. El flaó es una masa cuya corteza está salpicada de semillas de anís y se mantiene húmeda con licor de anís y el relleno está hecho de queso fresco (ricotta o mascarpone), huevos y menta picada. Una vez horneado, la parte superior se espolvorea abundantemente con granulado.

Disfrute de su comida! Consulte nuestra guía de restaurantes de Ibiza.