¿Cansado de comer paella, tapas y flanes? Por suerte para ti, Ibiza está en plena revolución alimentaria: la pequeña isla se está convirtiendo en un destino gastronómico sostenible repleto de cafés saludables, restaurantes «de la granja a la mesa» y lugares para comer ecológicamente
Sigue leyendo para saber dónde conseguir los mejores desayunos saludables, almuerzos ecológicos y superalimentos que se te hacen la boca agua en Ibiza:
LA PALOMA – La Paloma se encuentra en una antigua y encantadora finca, en el tranquilo pueblo de San Lorenzo. Utilizando sólo los ingredientes más frescos de su propio jardín, su menú está repleto de delicias Si estás obsesionado con el hummus, este es tu sitio, ya que su menú ofrece uno de los hummus más deliciosos de la isla.
WILD BEETS – Un mini refugio en el corazón del bonito pueblo de Santa Gertrudis. Este pequeño restaurante es el lugar perfecto para empezar el día con cocina cruda y vegana y zumos frescos. Se recomienda reservar, ya que el restaurante es el favorito de los locales también durante el tranquilo invierno.
PASSION CAFE – Esta cafetería de moda se dedica a ofrecer bebidas y alimentos sanos y ecológicos, desde desayunos nutritivos hasta almuerzos saludables. Esta cafetería bien establecida ha abierto varias sucursales en los mejores lugares de la isla, así que no importa dónde estés, siempre podrás tener tu dosis de vitaminas y minerales.
AUBERGINE – El restaurante se encuentra en el corazón de la zona rural de Ibiza, entre Santa Gertrudis y Sant Miquel, en una preciosa casa de campo restaurada. Todo se elabora con ingredientes frescos de su propio huerto. Los domingos, el restaurante organiza su propio mercado de alimentos ecológicos, con todo lo que se refiere a la alimentación ecológica y la vida sana.
AIYANNA BEACH CLUB – Situado en la costa de arena virgen de Cala Nova, este restaurante de playa ofrece sabrosos platos en combinación con hermosas vistas. El menú incluye comida mediterránea saludable, productos orgánicos y platos para compartir de temporada
Si quiere descubrir más restaurantes en Ibiza, visite nuestra Guía de restaurantes de Ibiza