Vale, puede que pienses que una entrada en el blog sobre las «novedades de 2016» es un poco lenta en los embriagadores días de agosto. Bueno, no te equivocas, pero ha habido una serie de aperturas bastante tardías, ya que las licencias y las obras tardan más de lo que cualquier propietario de un restaurante nervioso podría esperar… ¡y hemos estado un poco ocupados revisando! En cualquier caso, aquí tienes cinco nuevos restaurantes que (quizás) merezcan la pena visitar en tus vacaciones este agosto;
Cala Bonita
La encantadora bahía de S’estanyol siempre ha sido uno de los lugares más cool y no tan conocidos de Ibiza. Sólo hay un restaurante en la playa y ha sido el favorito de los lugareños para las fiestas privadas y los chapuzones durante años. El restaurante acaba de ser adquirido por un nuevo equipo, encabezado por la famosa chef australiana Karen Martini. Ella tiene una serie de premios y créditos a su nombre de «abajo» y el menú en Cala Bonita se ve muy bien con el enfoque en los sabores mediterráneos con productos orgánicos locales. Todavía no hemos comido aquí, pero pronto iremos por el camino de S’estanyol. Los informes hablan de comida que hace agua la boca a precios que hacen agua los ojos. Niveles de servicio por confirmar.
Can Bass
Abrir un restaurante junto a una carretera principal puede ser una receta para el desastre, pero quizá no lo sea en Ibiza. Can Bass abrió en junio en el km7 de la carretera de Ibiza a San José. Con la ayuda de un buen número de contenedores de muebles de teca de Bali, se ha hecho un buen esfuerzo para crear zonas íntimas y una atmósfera agradable. Es un lugar sorprendentemente grande. Cuando comimos aquí el menú era interesante pero no complicado. Tiene un tema mediterráneo español con mucha variedad. La comida era decente, el servicio dispuesto y los precios sorprendentemente buenos (estrategia de un año quizás). Algunas opciones para niños en el menú también. Probablemente no merezca la pena cruzar la isla en coche, pero si estás en esta zona para cenar, te lo recomendamos. Podría ser el próximo km5. Mucha suerte a los propietarios vascos.
Coricancha
El grupo Blue Marlin acaba de abrir su última aventura en la carretera que cruza las salinas hacia Salinas. Es un restaurante peruano japonés nikkei. Se han esforzado mucho por cumplir con el tema, desde el menú hasta la decoración. Es un lugar bonito y realmente puedes ver los flamencos en las salinas (si tienes buena vista). El servicio fue excelente y el personal se mostró evangélico con los ingredientes y los platos. Pero esto puede ser un arma de doble filo. El listón de las expectativas está muy alto cuando te informan de la comida con tanta profesionalidad. Era sabrosa, pero no todo responde a las expectativas. Un gran ceviche, grandes postres, platos principales decepcionantes. Volveremos una vez que se hayan asentado un poco más
IT en Cala Moli
Tras el éxito de IT en Marina Botafoch (un fantástico restaurante italiano moderno que nos encanta), IT se ha hecho cargo del club de playa de Cala Moli. Es el único restaurante en esta bonita bahía de la costa oeste e incluso tiene una piscina. Por lo tanto, los ingredientes fundamentales estaban allí para algo especial y era sólo cuestión de tiempo antes de que alguien se apoderara de una de las últimas grandes oportunidades de club de playa en la isla. Los nuevos propietarios han hecho un gran trabajo y el lugar rezuma estilo. Todavía no hemos comido allí, pero si la comida está a la altura de su hermana Marina Botafoch, completará un lugar muy especial en la isla.
The Cotton Beach Club Lounge (Figueretes)
Otra ampliación de la marca. Esta vez de los propietarios del restaurante Cotton Beach Club / Fay sushi en Cala Tarida . Esta es una oferta diferente. Más bien un café restaurante. Es un gran lugar para el desayuno, pero no se sienta junto a su compañero de la costa oeste en la calidad para el almuerzo o la cena. Impresionantes vistas al mar, pero en un entorno algo ordinario. Figueretes está en alza, pero todavía tiene que subir un poco para soportar los altos precios de los restaurantes. Pero con la apertura de un nuevo hotel de 5 estrellas en 2017 a la vuelta de la esquina y la posible remodelación del paseo marítimo (board walk) quizás hayan visto la luz antes que nadie. Veamos.
Para consultar nuestra guía completa de restaurantes de la isla, haga clic aquí.
Feliz comida!
Un saludo cordial, Mi Casa Tu Casa Ibiza