Servicios Privados de Chef y Coctelería

Disfrutar de un chef privado para preparar largos almuerzos a la sombra de la pérgola, juegos familiares llenos de energía en la piscina infinita o excursiones exclusivas por rincones desconocidos de la isla. Todo lo que haga que tus vacaciones de verano sean un sueño, podemos organizarlo con nuestro servicio de concierge gratuito.

Disfruta de la experiencia de tener un chef personal a tu disposición con total flexibilidad. Combinamos sabor y elegancia para hacer que tu estancia sea inolvidable.

Nuestro chef se encargará de todos los detalles culinarios: planificar el menú, gestionar la compra diaria y mantener el frigorífico siempre lleno, ofreciendo un servicio totalmente personalizado.

Para los servicios semanales de chef privado, ofrecemos paquetes de 50 horas por semana más el coste de las compras.

Café, Té, Infusiones
Zumo de Naranja Natural
Gran Plato de Fruta Preparada
Selección de Panes y Pasteles
Mantequilla, Mermelada y Miel
Yogur, Cereales, Muesli y Granola

Bacon y Salchichas
Alubias Horneadas
Huevos a tu gusto (Tortilla, Huevos Fritos, Huevos Revueltos)

Tomate Rallado con Aceite de Oliva Virgen Extra
Tabla con Jamón Serrano, Jamón York, Pechuga de Pavo Ahumado sin Piel y Quesos

Incluye chef, alimentos y limpieza. Se aplica una política de cancelación con un mínimo de 48 horas de antelación.

Café, Té, Infusiones
Zumo de Naranja Natural
Agua Saborizada

Yogur, Cereales, Muesli y Granola
Tortitas con Arándanos y Sirope de Arce
Tostadas Francesas

Selección de Pasteles
Huevos a tu gusto (Tortilla, Huevos Fritos, Huevos Revueltos)
Tostada con Queso Crema y Eneldo, Salmón Ahumado y Rúcula
Tostada con Tomate, Aguacate, Huevo Pochado y Semillas de Sésamo Negro
Mini Sándwich Club

Incluye chef, alimentos y limpieza. Se aplica una política de cancelación con un mínimo de 48 horas de antelación.

Pan, Alioli y Aceitunas

ENTRANTES

Ensalada Aliñada
Mejillones al Vapor

A ELEGIR

Paella Mixta
Paella Valenciana
Paella de Pescado y Marisco
Paella de Verduras

POSTRES

Brocheta de Frutas con Sirope de Menta
Sorbete de Limón, Cava y Menta

Incluye chef, alimentos y limpieza. Se aplica una política de cancelación con un mínimo de 48 horas de antelación.

Pan, Alioli y Aceitunas

TAPAS

Gazpacho Andaluz con Picatostes
Tostadas con Tomate

Gran Plato de Jamón Ibérico y Queso
Chorizo Criollo
Gambas al Ajillo y Mejillones a la Marinera

Pimientos de Padrón Fritos
Calamares a la Andaluza con Alioli Negro
Croquetas de Jamón Ibérico

Patatas Bravas
Salchichas con Vino Blanco y Miel

POSTRES

Brocheta de Frutas con Sirope de Menta
Sorbete de Limón, Cava y Menta

Incluye chef, alimentos y limpieza. Se aplica una política de cancelación con un mínimo de 48 horas de antelación.

Aceitunas Marinadas, Pan y Alioli

TAPAS

Ensaladilla de patata con cangrejo y salsa picante
Jamón ibérico y pan de cristal con tomate

Atún de Almadraba a la plancha con cebolla caramelizada
Cazuela de gambas al ajillo con láminas crujientes de ajo
Montadito de foie gras con manzana al horno
Navajas a la parrilla con vinagreta de menta y pomelo

Espárragos salteados con romesco
Habitas tiernas con brotes de ajo

POSTRE

Delicia de tres chocolates

Apto para Vegetarianos / Apto para Veganos

Incluye chef, alimentos y limpieza. Se aplica una política de cancelación con un mínimo de 48 horas de antelación.

Aceitunas Marinadas, Pan y Alioli

ENTRANTES

Trío de Croquetas Variadas con Salsas Acompañantes
Ensalada de Queso de Cabra con Nueces, Avellanas y Lechuga Lollo Rosso

BARBACOA

Costillas Caramelizadas con Salsa Barbacoa
Pollo Marinado en Hierbas Ibicencas
Mini Hamburguesas de Ternera con Cebolla Caramelizada

Patatas Salteadas con Mantequilla de Hierbas
Pimientos de Padrón
Berenjena a la Parrilla con Salsa de Miel y Mostaza

POSTRE

Sorbete de Mojito con Ron Oscuro y Hojas de Menta

Apto para Vegetarianos / Apto para Veganos

Selección de panes gourmet

CANAPÉS

Gazpacho andaluz con aceite de tomillo
Mejillones en escabeche con aire de limón

MENÚ

Ensalada de espinacas con magret de pato curado, manzana y vinagreta de frutos secos
Bacalao a la bilbaína con pastel de patata y cebolla asada
Cordero asado en su jugo con calabaza especiada, tomates asados y caviar de berenjena

POSTRE

Ceviche de frutas con sorbete de mandarina y espuma de yogur

Elige entre carne o pescado para reservar el menú.

Selección de panes gourmet

CANAPÉS

Sopa fría de remolacha y coco
Langostino al ajillo crujiente con alioli de azafrán

MENÚ

Ceviche de corvina con mango y leche de tigre de maracuyá
Salmón a la parrilla con verduras salteadas, vinagreta de limón y eneldo
Presa ibérica glaseada con milhojas de patata y trufa, zanahorias glaseadas y salsa de vino tinto

POSTRE

Fresas en vinagre balsámico blanco con helado de vainilla y crema chantilly

Elige entre carne o pescado para reservar el menú.

Selección de panes gourmet

CANAPÉS

Gazpacho verde con menta
Teja de parmesano, sardina marinada en vinagre de arroz y mermelada de tomate

MENÚ

Tiradito de presa ibérica con boniato ahumado y crujientes
Corvina a la parrilla sobre cama de patatas y boniatos, espárragos y beurre blanc al azafrán o Solomillo de cerdo ibérico con mini verduras asadas y salsa bearnesa al tomillo

POSTRE

Delicia de tres chocolates

Elige entre carne o pescado para reservar este menú.

Selección de panes gourmet

CANAPÉS

Bloody Mary con perlas de limón
Ceviche de gamba roja, granada y papaya con leche de tigre de maracuyá

MENÚ

Tataki de atún con melocotón marinado, ensalada de wakame y ponzu de naranja
Lubina marinada en salsa miso oscura con calabaza-teriyaki y pak choi

Mojito de melón con ron oscuro y menta
Solomillo de ternera gallega con chips de yuca, puré de boniato asado al tomillo y salsa Perigord

POSTRE

Tartaleta de crema de yuzu con frutos rojos y helado de maracuyá

Elige entre carne o pescado para reservar este menú.

ENTRANTES

Edamames salteados con soja
Gyozas de carne y vegetales con teriyaki y pepino

PLATOS PRINCIPALES

Tempura de vegetales con salsa dulce tailandesa y sésamo
Tartar de atún marinado, wakame, perlas de frambuesa, mayonesa de wasabi
Gran plato de sushi (California roll, Crab roll, Maki de atún, Maki de pepino, Maki de salmón y aguacate)

POSTRES

Plátano crujiente con Nutella, nata y helado de wasabi

Sorbete de limón, cava y menta

Aceitunas Marinadas, Pan y Alioli

ENTRANTES

Hojas frescas con naranja, tomates cherry, cebolla japonesa, canela y frutos secos
Quinoa con arándanos encurtidos, vinagreta de miel y tofu marinado

PLATOS PRINCIPALES

Tataki de sandía marinada con brotes tiernos y anacardos
Ceviche de champiñones portobello con leche de tigre de mango, cebolla japonesa, cilantro, cacahuetes y tostadas multigrano
Tofu marinado en miso con pak choi salteado, setas enoki y arroz frito

POSTRE

Compota de manzana con crema de vainilla, crumble cítrico, frambuesas y almendras caramelizadas

Aceitunas Marinadas, Pan y Alioli

ENTRANTES

Ensalada mixta con tomates cherry, huevo de codorniz, aceitunas y cebolla roja
Caprese con tomate raff, albahaca y vinagre balsámico blanco

PLATOS PRINCIPALES

Carpaccio de calabacín con aceite de oliva, manzana Granny Smith, rúcula y parmesano
Queso feta al horno con hierbas de Provenza y aceitunas Kalamata
Apionabo asado con beurre blanc de estragón, ensalada de hierbas frescas y avellanas

POSTRE

Ceviche de frutas con sorbete de mandarina y yogur

Apto para Vegetarianos / Apto para Veganos

Aceitunas Marinadas, Pan y Alioli

ENTRANTES

Ensalada griega con feta marinado y pimientos
Ensalada de bacalao con patatas al vapor y naranja
Remolacha con queso de cabra, higos, cebolla roja encurtida, arándanos y brotes

PLATOS PRINCIPALES

Tiradito de corvina con cilantro, jengibre y lima
Salmón a la parrilla con verduras salteadas, vinagreta de limón y eneldo

POSTRE

Helado de coco con frutos rojos y yogur

STARTERS TO SHARE

Table of Antipasti Italiani:
Cold Cuts and Cheeses & Fried mini Pizzas with tomatoes sauce

FOCCACIA CHOOSE 1
Focaccia with Cherry Tomato, Thyme and Guanciale
Focaccia with Garlic Oil, Potato, Pink Pepper,
Rosemary and Pancetta ham
Focaccia Pugliese with Cherry Tomato,
Black Olives and Oregano

SALAD CHOOSE 1
Caprese Salad with Cherry Tomatoes,
Mozzarella di Bufala, Figs, Basil Pesto,
Wild Leafs Salad, Avocado, Goat Cheese, Baked Corn and Kale
Octopus and Potato Salad Black Olives and Parsley

CLASSIC PIZZAS CHOOSE 3
Margherita | Bufala | Marinara | Cotto and Funghi
4 cheeses | Veggie | Diavola

GOURMET PIZZAS CHOOSE 2
Truffle | Umbria | Bolognese | Calzone Napoletano | Pesto | Pumpkin

DESSSERT CHOOSE 1
Tiramisu
Vanilla and Fresh Fruit Pannacotta
Chocolate mousse with Red Berries
Selection of Ice Creams and Sorbette

Para tarifas de grupos y paquetes para bodas, por favor contacta a nuestro gerente de concierge.

Barra de Cócteles: 9,00 € p.p por hora

Barra de Licores: 8,00 € p.p por hora

Barra de Vinos y Cava: 8,00 € p.p por hora

Barra de Zumos Naturales | Barra Detox: 8,50 € p.p por hora

Barra Completa: 12,00 € p.p por hora