Beste Ibiza Restaurants 2020
Na wat een moeilijk jaar is geweest voor veel bedrijven op het eiland, is het seizoen nu goed op gang gekomen. Voor de eerste keer in vele jaren bevindt Ibiza zich zonder haar belangrijkste attractie, de clubs. Maar niet alles is verloren, integendeel. Dit jaar is het de zomer van de gastronomie geweest. De restaurants op het Witte Eiland hebben het drukker dan ooit en vele zijn al volgeboekt voor augustus. En hoewel dit niet zo’n geweldige situatie is voor de meer ongeorganiseerden onder ons, is het geweldig om zo veel van Ibiza’s prachtige restaurants te zien bloeien.
Met een overvloed aan geweldige opties, zijn hier onze culinaire favorieten voor dit seizoen.
Jul’s.
Als u uw eerste stappen in Jul’s zet, is het eerste wat u zal opvallen het adembenemende decor. De zachte amberkleurige sfeerverlichting vormt een tegenwicht voor het chique suède en de aardse texturen en creëert zo de perfecte setting voor het eclectische en magische eten. De keuken is een reis van Spanje naar Griekenland, iets wat op dit moment gemakkelijker te doen is op een bord dan in de lucht lijkt het wel Op het menu staan biologische, lokale producten centraal en elk gerecht staat in het teken van de liefde voor eten en geweldige ingrediënten. Wat u zeker niet mag missen zijn de op houtskool gegrilde vleesgerechten en de beroemde kreeft en butternut- Squash Risotto Begin je avond met de intrigerende naam “Dance of the Bad Angels” cocktail, een onstuimige mix van Tequila, Mezcal, Komkommer en Chili, (we kunnen geen verantwoordelijkheid nemen voor het dansen van de Bad Angels dat zou kunnen volgen) en eindig je avond met het perfect genaamde dessert, Emotion Chocolate.
Casa Jondal
Casa Jondal is de nieuwe chiringuito die de plaats inneemt van het populaire Es Savina op de prachtige Cala Jondal Chef Rafa Zafra heeft het gebouw teruggebracht naar zijn Ibicenco roots, een witgekalkte finca aan het strand, waar prachtige natuurlijke, niet bij elkaar passende, houten meubels en ruwe, gestripte stoffen het decor vormen voor een eenvoudig, vers, uiterst smakelijk vismenu Na vele jaren van de “Super Chiringuito” met hun Instagramable klanten en menu’s is het verfrissend om een restaurant te zien dat teruggaat naar de culinaire wortels van Ibiza… prachtig eenvoudige, verse ingrediënten, gekookt tot in de perfectie Er is niets beters dan je vingers aflikken van de beroemde schelpdieren van het eiland, terwijl je aan het strand zit, met de geur van door de zon verschroeide pijnbomen die voorbij drijven. De gerechten zijn verkrijgbaar met 2 technieken, kies uit Rauwe Ibicenco Garnalen carpaccio of Gegrilde Rode Ibicenco Garnalen, die beide heerlijk zijn. En maak je geen zorgen er zijn tal van Instagram mogelijkheden, met Cala Jondal als achtergrond kun je niet anders dan Ibizas nieuwste verborgen juweel willen delen.
Alma
Port Des Torrent is de laatste jaren overschaduwd door de beroemde sunset strip van San Antonio. Maar als u van uw zonsondergang wilt genieten met een ontspannen familiegevoel en een vleugje ontspannen muziek en eten, dan zou Alma Beach uw nieuwe Sunset Spot kunnen zijn Voeg het Oester en Champagne menu toe aan het prachtige uitzichtopIlllots de Ponent en je Sunset Experience kan niet beter worden Als de meer energieke onder ons genieten van een Sunset SUP klasse of Sunrise Yoga sessie, voel je vrij om de sundowner van uw keuze te bestellen, terwijl u uitstel over misschien samen met hen morgen.
Pecador
Pecador betekent in het Spaans zondig en als het nieuwe restaurant aan het strand van het W Hotel in Santa Eularia iets is om mee te werken, dan smaakte slecht zijn nog nooit zo goed Chef Nandu Jubany’s kennis van populaire recepten en een liefde voor hun culinaire oorsprong, injecteert de perfecte balans van traditie met de moderne keuken De setting is een mix van stro en zongebleekte palmbladeren met een mooie twist van fris, crème, katoen en hout. Gelegen aan de ongelooflijke kustlijn van Santa Eularia, is het de perfecte plek om te genieten van het uitzicht op zee terwijl u nipt van een koud glas Albariño. Op het menu staat een ruime keuze aan tapas, probeer de Sobrasada ecológica con colmena de miel of de croquetas voor iets lichters of deel een van de overheerlijke paella’s als u meer zin heeft in een stoutere maaltijd.
Voor meer aanbevelingen voor restaurants op het eiland bekijk je nu de Mi Casa Tu Casa eilandgids!