Heeft u genoeg van paella, tapas en vlaai? Gelukkig voor jou zit Ibiza midden in een voedselrevolutie – het kleine eiland is een duurzame eetbestemming aan het worden vol met gezonde cafés, farm-to-fork restaurants en eco-vriendelijke eetplekken
Lees verder om te zien waar je Ibiza’s beste gezonde ontbijt, biologische lunch en verrukkelijke superfood kunt krijgen:
LA PALOMA – La Paloma is gevestigd in een charmante oude finca, in het rustige dorpje San Lorenzo. Ze gebruiken alleen de meest verse ingrediënten uit hun eigen tuin en hun menu staat bol van de heerlijkheden! Als je geobsedeerd bent door hummus, dan is dit je plek, want hun menu biedt een van de lekkerste hummus van het eiland.
WILD BEETS – Een mini-haven in het hart van het mooie dorpje Santa Gertrudis. Dit kleine restaurant is de perfecte plek om je dag te beginnen met rauwe, veganistische gerechten en verse sappen. Reserveren wordt aanbevolen, want het restaurant is ook in de stille winter een favoriet van de plaatselijke bevolking.
PASSION CAFE – In dit trendy koffiehuis draait alles om het aanbieden van gezonde en biologische dranken en voedingsmiddelen – van voedzame ontbijtjes tot gezonde lunches. Dit gerenommeerde café heeft nu verschillende filialen geopend op toplocaties rond het eiland, dus waar u ook bent, u kunt altijd uw dosis vitaminen en mineralen krijgen.
AUBERGINE – Het restaurant bevindt zich in het hart van de landelijke kant van Ibiza, tussen Santa Gertrudis en Sant Miquel, in een prachtig gerestaureerde boerderij. Alles wordt bereid met verse ingrediënten uit hun eigen groentetuin. Op zondag is het restaurant gastheer van zijn eigen biologische voedselmarkt – waar van alles en nog wat te koop is op het gebied van biologisch eten en gezond leven.
AIYANNA BEACH CLUB – gelegen aan de ongerepte zandstranden van Cala Nova biedt dit strandrestaurant smakelijke gerechten in combinatie met een prachtig uitzicht. Op het menu staan gezonde mediterrane gerechten, biologische producten en seizoensgebonden sharing plates
Misschien wilt u meer restaurants in Ibiza ontdekken, bezoek onze Ibiza restaurantgids