When people think of traditional food from Ibiza they automatically associate it with Spanish and Mediterranean food, like tortillas, pan con tomate, and paella. But there’s much more to Ibiza than that, the gastronomy of the island is bursting with flavours. Its rich cuisine, makes of Ibiza the perfect destination for all the foodies out there.
These are just a few of the delicacies that you can try:
BULLIT DE PEIX
Ein traditioneller ibizenkischer Fischeintopf mit verschiedenen Fischen, Kartoffeln, Reis und Knoblauchmayonnaise (all i oli). Den besten Bullit de Peix finden Sie im Es Boldado in Cala d’Hort. Genießen Sie den atemberaubenden Blick auf Es Vedrà, während Sie dieses reichhaltige, schmackhafte Gericht verzehren.
SOFRIT PAGÈS
Ein herzhafter ibizenkischer Eintopf aus Lamm-, Schweine- und Hühnerfleisch, gemischt mit Kartoffeln und Gemüse. Das Can Pilot in San Rafael ist bekannt für sein authentisches Sofrit Pagès, das in einer rustikalen, ländlichen Umgebung serviert wird – ein reichhaltiges, schweres Gericht, der König der ibizenkischen Gastronomie. Es enthält alle möglichen Fleischsorten wie Lamm, Huhn, Wurst, Sobrasada oder Butifarra und wird mit Kartoffeln serviert. Es ist perfekt für Abende, an denen man einfach nur eine warme Mahlzeit möchte – ein köstliches, traditionelles Essen.
ARROZ A LA MARINERA
Ein mediterranes Reisgericht mit fangfrischen Meeresfrüchten. Genießen Sie dieses köstliche Gericht im Sa Caleta Restaurante in der schönen kleinen Bucht von Es Bol Nou, die sich in der Nähe vieler unserer Villen befindet. Sa Caleta ist berühmt für seine erstklassigen Meeresfrüchte- und Reisgerichte.
TUMBET
Ein klassisches Gemüsegericht mit Schichten von Auberginen, Paprika, Kartoffeln und Tomaten. Das Hostal La Torre, das auf den Klippen des Cap Negret liegt, bietet eine exzellente Version dieses Gerichts, gepaart mit einer atemberaubenden Aussicht.
FRITA DE PULPO IBICENCA
Wenn Sie in einer Bar auf Ibiza sind, bestellen Sie eine Tapas oder Ración Frita de Pulpa. Bei diesem Rezept wird Tintenfisch mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeer kombiniert, wodurch ein erstaunlicher Geschmack entsteht. Oktopusstreifen, gebraten mit Kartoffeln, Knoblauch, Paprika und viel Olivenöl. Dieses Gericht ist an der gesamten spanischen Küste beliebt, aber auch die ibizenkische Version ist köstlich. Und wo könnte man sie besser probieren als im Ex Xarco Restaurante in dem hübschen kleinen Klippendorf Es Cubells.
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