Die besten Restaurants auf Ibiza 2020
Nach einem schwierigen Jahr für viele Unternehmen auf der Insel ist die Saison nun in vollem Gange. Zum ersten Mal seit vielen Jahren steht Ibiza ohne seine Hauptattraktion, die Clubs, da. Aber es ist nicht alles verloren, ganz im Gegenteil. Dieses Jahr war der Sommer der Gastronomie. Die Restaurantszene auf Ibiza ist geschäftiger denn je, und viele sind für den August bereits ausgebucht. Und obwohl das für die Unorganisierten unter uns keine so gute Situation ist, ist es doch schön zu sehen, dass so viele der wunderbaren Restaurants auf Ibiza florieren. Bei der Fülle an großartigen Möglichkeiten, die es auf Ibiza gibt, stellen wir Ihnen hier unsere kulinarischen Favoriten für diese Saison vor.
Jul’s.
Wenn Sie das Jul’s zum ersten Mal betreten, wird Ihnen als Erstes die atemberaubende Einrichtung auffallen. Die sanfte bernsteinfarbene Umgebungsbeleuchtung unterstreicht das schicke Wildleder und die erdigen Texturen und schafft so den perfekten Rahmen für die eklektischen und magischen Speisen. Die Küche ist eine Reise von Spanien nach Griechenland, was im Moment auf dem Teller leichter zu bewerkstelligen ist als in der Luft, wie es scheint Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen biologische, lokal bezogene Produkte, und bei jedem Gericht geht es um die Liebe zum Essen und um großartige Zutaten. Verpassen Sie nicht das über offenem Feuer gegrillte Fleisch und das berühmte Risotto mit Hummer und Butternusskürbis Beginnen Sie den Abend mit dem verblüffend benannten „Dance of the Bad Angels“-Cocktail, einer berauschenden Mischung aus Tequila, Mezcal, Gurke und Chili (wir übernehmen keine Verantwortung für eventuell folgende Bad Angels-Tänze) und beenden Sie den Abend mit dem perfekt benannten Dessert „Emotion Chocolate“.
Casa Jondal
Das neue Chiringuito Casa Jondal hat das beliebte Es Savina an der atemberaubenden Cala Jondal abgelöst Chefkoch Rafa Zafra hat das Gebäude zu seinen ibizenkischen Wurzeln zurückgebracht: eine weiß getünchte Finca direkt am Strand, in der schöne, natürliche, nicht zusammenpassende Holzmöbel und rohe, zurückgenommene Stoffe die Kulisse für ein einfaches, frisches und absolut köstliches Meeresfrüchte-Menü bilden Nach vielen Jahren der „Super Chiringuito“ mit ihren Instagram-Kunden und Menüs ist es erfrischend, ein Restaurant zu sehen, das zu den kulinarischen Wurzeln Ibizas zurückkehrt… wunderbar einfache, frische Zutaten, die perfekt zubereitet werden Es gibt nichts Besseres, als sich die Finger von den berühmten Meeresfrüchten der Insel abzulecken, während man am Strand sitzt und der Duft von in der Sonne verbrannten Pinienbäumen durch die Luft zieht. Die Gerichte sind in 2 Techniken erhältlich: Wählen Sie zwischen Carpaccio aus rohen Ibicenco-Garnelen oder gegrillten roten Ibicenco-Garnelen, die beide köstlich sind. Und keine Sorge, es gibt jede Menge Instagram-Gelegenheiten, denn mit Cala Jondal als Hintergrund können Sie gar nicht anders, als Ibizas neuestes verstecktes Juwel zu teilen.
Alma
Port Des Torrent stand in den letzten Jahren im Schatten der berühmten Sonnenuntergangsmeile von San Antonio. Aber wenn Sie Ihre Sonnenuntergänge mit einer entspannten Familienatmosphäre und einer Prise chilliger Musik und Gastronomie genießen möchten, dann könnte Alma Beach Ihr neuer Sunset Spot sein Zusammen mit derAustern- und Champagnerkarte und dem herrlichen BlickaufdieIlllots de Ponent wird Ihr Sonnenuntergangserlebnis nicht besser Während die aktiveren unter uns einen SUP-Kurs bei Sonnenuntergang oder eine Yoga-Session bei Sonnenaufgang genießen, können Sie sich einen Sundowner Ihrer Wahl bestellen, während Sie darüber nachdenken, ob Sie sich ihnen morgen anschließen.
Pecador
Pecador bedeutet auf Spanisch „sündig“, und wenn das neue Strandrestaurant des The W Hotel in Santa Eularia etwas taugt, dann hat schlecht sein noch nie so gut geschmeckt Küchenchef Nandu Jubanys Wissen über beliebte Rezepte und seine Liebe zu deren kulinarischen Ursprüngen sorgt für die perfekte Balance zwischen Tradition und moderner Küche Das Ambiente ist eine Mischung aus Stroh und sonnengebleichten Palmenblättern mit einem schönen Hauch von Crisp, Creme, Baumwolle und Holz. An der unglaublichen Küste von Santa Eularia gelegen, ist es der perfekte Ort, um den Blick auf das Meer zu genießen und dabei ein kühles Glas Albariño zu schlürfen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Tapas. Probieren Sie die Sobrasada ecológica con colmena de miel oder die Croquetas für etwas Leichteres oder teilen Sie sich eine der üppigen Paellas, wenn Ihnen nach etwas Verruchterem ist.
Weitere Restaurantempfehlungen auf der ganzen Insel finden Sie im Mi Casa Tu Casa Inselführer!