Ibiza ist eines der begehrtesten Urlaubsziele in Spanien. Ein wahres Paradies mit spektakulären Stränden, versteckten Buchten, traumhaften Landschaften und atemberaubenden Sonnenuntergängen. Aber was hat die Gastronomie mit all dem zu tun? Zum Glück sind die kulinarischen Köstlichkeiten der ibizenkischen Gastronomie keine Ausnahme.

Entdecken wir unsere Top 3 der gastronomischen Köstlichkeiten der Insel – Speisen, die Sie mindestens einmal probieren sollten, bevor Sie Ibiza verlassen. Vertrauen Sie uns

1) Vorspeise – Ensalada Payesa

Aus Kartoffeln, gebratenen Paprikaschoten und gekochten Eiern, kombiniert mit geschnittenen Zwiebeln, frischen Tomaten und Oliven, ist dieses Gericht die perfekte frische Vorspeise an heißen Sommertagen.

2) Hauptgericht – Bullit de Peix

Eines der repräsentativsten Gerichte der ibizenkischen Küche und ein sehr traditioneller Leckerbissen für jeden Fischliebhaber. Es besteht aus zwei großen Gerichten, also gehen Sie unbedingt mit großem Appetit hin! Das erste Gericht ist ein Eintopf, der aus verschiedenen Fischsorten zubereitet wird (normalerweise Zackenbarsch, Drachenkopf, Petersfisch, Seebrasse, Seeteufel… aber das hängt hauptsächlich vom Fang des Tages ab), die mit einem weichen Safran überzogen und mit Kartoffeln oder Gemüse serviert werden. Die Brühe wird beiseite gestellt, um als zweites Gericht „arroz a banda“ zuzubereiten. Sowohl der „Bullit“ als auch der „arroz a banda“ werden mit Aioli serviert, die vor dem Servieren mit ein wenig Fischbrühe vermischt wird. Jedes Restaurant bietet eine leicht abweichende Version an, daher empfehlen wir Ihnen, dieses Gericht zu probieren, um es zu glauben.

Essen Sie es im El Carmen und sehen Sie von dort aus den Sonnenuntergang – ein unschlagbarer Plan. Ach ja, übrigens, El Bigote in Cala Mastella bereitet einen wirklich spektakulären Bullit De Peix zu – wahrscheinlich einen der besten der Insel. Wenn Sie also dorthin gehen wollen, sollten Sie rechtzeitig reservieren.

3) Nachspeisen – Flaó

Flaó ist ein traditionelles Dessert, das auf einem Teigboden zubereitet und mit Eiern, Frischkäse (oder Hüttenkäse), Anis und Minzblättern gefüllt wird. Früher war sie nur zu Ostern erhältlich, heute gehört sie in den meisten Restaurants das ganze Jahr über zu den festen Desserts.

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