Ok, Sie denken jetzt vielleicht, dass ein Blogbeitrag mit dem Titel „Neu für 2016“ in den berauschenden Tagen des Augusts ein bisschen langsam ist. Nun, Sie haben nicht Unrecht, aber es gab eine Reihe von ziemlich späten Eröffnungen, da Lizenzen und Bauarbeiten länger dauern, als jeder nervöse Restaurantbesitzer erwarten würde… und wir waren ein wenig mit dem Rezensieren beschäftigt! Wie auch immer, hier sind fünf brandneue Restaurants, die es (vielleicht) wert sind, in Ihrem Urlaub im August besucht zu werden;
Cala Bonita
Die bezaubernde Bucht von S’estanyol war schon immer einer der coolsten und weniger bekannten Orte Ibizas. Es gibt dort nur ein einziges Strandrestaurant, das bei den Einheimischen schon seit Jahren ein beliebter Ort für private Partys und Nacktbaden ist. Das Restaurant wurde gerade von einem neuen Team übernommen, das von der australischen TV-Starköchin Karen Martini geleitet wird. Sie hat eine Reihe von Preisen und Auszeichnungen in Down Under erhalten, und die Speisekarte im Cala Bonita sieht großartig aus, denn der Schwerpunkt liegt auf mediterranen Aromen und lokalen Bio-Produkten. Wir haben hier noch nicht selbst gegessen, aber wir werden schon bald die holprige Straße von S’estanyol hinunterfahren. In den Berichten ist von köstlichem Essen zu wahnsinnig günstigen Preisen die Rede. Service Levels tbc.
Can Bass
Ein Restaurant an einer Hauptverkehrsstraße zu eröffnen, kann eine Katastrophe bedeuten, aber vielleicht nicht so auf Ibiza. Das Can Bass wurde im Juni bei Kilometer 7 an der Straße Ibiza-San Jose eröffnet. Mit Hilfe von einigen Containern mit Teakholzmöbeln aus Bali hat man sich bemüht, einige intime Bereiche zu schaffen, die eine schöne Atmosphäre bieten. Es ist ein überraschend großer Ort. Als wir hier aßen, war die Speisekarte interessant, aber nicht kompliziert. Sie hat ein spanisch-mediterranes Thema mit viel Abwechslung. Das Essen war anständig, der Service zuvorkommend und die Preise erstaunlich gut (vielleicht eine Strategie für das erste Jahr). Es gibt auch einige kinderfreundliche Optionen auf der Speisekarte. Es lohnt sich wahrscheinlich nicht, quer über die Insel zu fahren, aber wenn Sie zum Abendessen in der Gegend sind, können wir es durchaus empfehlen. Es könnte der nächste km5 sein. Viel Glück für die baskischen Besitzer.
Coricancha
Die Blue Marlin Group hat gerade ihr neuestes Projekt an der Straße über die Salzseen nach Salinas eröffnet. Es handelt sich um ein japanisch-peruanisches Nikkei-Restaurant. Sie haben sehr hart daran gearbeitet, das Thema von der Speisekarte bis zur Einrichtung umzusetzen. Es ist ein hübsches Plätzchen und man kann wirklich die Flamingos in den Salzseen sehen (wenn man gut sehen kann). Der Service war ausgezeichnet und das Personal war begeistert von den Zutaten und den Gerichten. Aber das kann ein zweischneidiges Schwert sein. Die Messlatte der Erwartungen liegt sehr hoch, wenn man so professionell über das Essen informiert wird. Es war lecker, aber nicht alles entspricht den Erwartungen. Tolle Ceviche, tolle Desserts, Hauptgerichte enttäuschend. Wir werden wiederkommen, sobald sie sich ein wenig eingelebt haben mehr
IT in Cala Moli
Nach dem Erfolg des IT in Marina Botafoch (ein fantastisches modernes italienisches Restaurant, das wir sehr mögen) hat IT den Beach Club in Cala Moli übernommen. Es ist das einzige Restaurant in dieser hübschen Bucht an der Westküste und verfügt sogar über einen Swimmingpool. Die Grundvoraussetzungen für etwas Besonderes waren also gegeben, und es war nur eine Frage der Zeit, bis jemand eine der letzten großartigen Möglichkeiten für einen Beach Club auf der Insel ergreifen würde. Die neuen Besitzer haben ganze Arbeit geleistet und das Lokal strahlt Stil aus. Wir haben dort noch nicht gegessen, aber wenn das Essen genauso gut ist wie das seiner Schwester Marina Botafoch, wird es einen ganz besonderen Ort auf der Insel vervollständigen.
Die Cotton Beach Club Lounge (Figueretes)
Eine weitere Markenerweiterung. Diesmal von den Eigentümern des Cotton Beach Club / Fay Sushi-Restaurants in Cala Tarida. Dies ist ein anderes Angebot. Es ist eher ein Café-Restaurant. Es ist ein großartiger Ort für das Frühstück, aber es kann nicht mit seinem Partner an der Westküste mithalten, was die Qualität beim Mittag- oder Abendessen angeht. Atemberaubende Aussicht auf das Meer, aber in einer eher gewöhnlichen Umgebung. Figueretes ist auf dem aufsteigenden Ast, muss aber noch ein gutes Stück zulegen, um die hohen Restaurantpreise zu halten. Aber mit einem neuen 5-Sterne-Hotel, das 2017 um die Ecke eröffnet werden soll, und der möglichen Neugestaltung des Paseo Maritimo (Uferpromenade) haben sie vielleicht das Licht vor allen anderen gesehen. Schauen wir mal.
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Viel Spaß beim Essen!
Un saludo cordial, Mi Casa Tu Casa Ibiza