In dieser Blogserie werden wir einige der unglaublichen Exporte Ibizas erkunden und zeigen, wo Sie sie finden können. Wenn Sie also ein kleines Stückchen von Ihrem Ibiza-Urlaub mit nach Hause nehmen wollen, lesen Sie weiter…. Salzproduktion in Ses Salinas kann bis ins Jahr 540 v. Chr. zurückverfolgt werden, als die Karthager die Insel eroberten. Im Jahr 122 v. Chr. fiel sie unter die Herrschaft des Römischen Reiches, bis die Insel von den Vandalen und Byzantinern erobert wurde. Der Sold eines römischen Soldaten bestand zum Teil aus Salz und wurde „salarium argentum“ genannt, was so viel wie „Salzgeld“ bedeutet, daher das heutige englische Wort „salary“ Viele Jahre lang blieben die Techniken der Salzgewinnung in den Salinen bis zur spanischen „Reconquista“ im Jahr 1235 weitgehend unverändert. Mit dem technischen Fortschritt stieg die Qualität des Salzes und auf Ibiza wurden bis zu 25.000 Tonnen Salz pro Jahr produziert. Da Salz ein gängiges Mittel zur Konservierung von Lebensmitteln war, genoss die Salzproduktion der Insel ein hohes Ansehen.
Die Salzernte fand in der Regel in der brütenden Hitze der Monate Juli und August statt. Wenn das Meerwasser verdunstet ist, bleibt das Meersalz zurück und wird gesammelt. Männer von der ganzen Insel kamen in der Hoffnung, Arbeit zu finden. Die Arbeiter trugen riesige Körbe voller Salz auf dem Kopf und brachten sie zu Booten oder Lastkähnen, die dann in die ganze Welt transportiert wurden. Die Bedingungen auf den Salinen waren viele Jahre lang äußerst brutal, was sich erst änderte, als der Prozess vor einigen hundert Jahren mechanisiert wurde. Nach dem Spanischen Erbfolgekrieg im Jahr 1715 wurden die Salinen unter die Verwaltung der Krone gestellt, und obwohl die Produktion weiterlief, führten neue Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln dazu, dass die Produktion im 19.
Im Jahr 1871 wurde die Anlage verkauft und 1878 wurde die „Fabrica de la sal de Ibiza“ gegründet, die Grundlage für die heutige Betriebsgesellschaft Salinera Espanola SA und um 1800 war die Produktion auf bis zu 50.000 Tonnen Salz pro Jahr gestiegen. 
Ein großer Teil des Salzes von Ibiza wird heute für die industrielle Verarbeitung verwendet. Das feinere Flor de Sal wird jedoch von dem jungen innovativen Unternehmen Sal de Ibiza Das Salz wird in alten Steinmühlen gemahlen und ist heute in einer Vielzahl von Produkten erhältlich, von einfachen Salzpaketen, die mit lokalen Kräutern gemischt werden, bis hin zu den wunderbar schmackhaften gesalzenen Chips (die Sie in Ihrem Willkommenspaket finden, wenn Sie in einer Villa von Mi Casa Tu Casa wohnen). Es ist ein völlig natürliches Produkt ohne Konservierungs- oder Zusatzstoffe und hat normalerweise einen leichten Hauch von Rosa. Der Parque Natural de Ses Salines wurde zum Weltkulturerbe der UNESCO 1999 erklärt. Jeden Oktober können Sie das Das Salzfest von Salinas oder Fira la Sal, bei dem die reiche Kultur und das Erbe der Salzgewinnung auf der Insel gefeiert werden.
Der Naturpark beherbergt auch eine Fülle von Naturschönheiten, darunter Flamingos, verschiedene Falkenarten, Wat- und Wasservögel, Reiher und Fischadler. Wenn Sie die Gegend während Ihres Aufenthalts auf Ibiza erkunden möchten, dann besuchen Sie Wandern Ibiza um mehr über die geführten Wanderungen zu erfahren. Oder Sie parken einfach und erkunden die Gegend in Ihrem eigenen Tempo. Zum Abschluss sollten Sie auf jeden Fall ein kaltes Glas trinken und den atemberaubenden Sonnenuntergang am Experimenteller Strand
Wenn Sie von Ihrem Ibiza-Urlaub etwas von der magischen Insel mit nach Hause nehmen möchten, besuchen Sie Sal de Ibiza für Händler auf der ganzen Insel. Wenn Sie in einer unserer Villen auf Ibiza wohnen, erhalten Sie in unserem willkommenspaket eine Tüte mit den sehr leckeren Sal de Ibiza Salzchips.