Der Michelin-Führer hat seine Ausgabe 2019 veröffentlicht. In diesem letzten Jahr wurden null Restaurants auf Ibiza und Formentera mit dem renommierten Michelin-Stern ausgezeichnet, aber es gibt viele Restaurants, die im Führer aufgeführt sind. Werfen wir einen Blick auf diese Gourmetrestaurants.

CAN DOMO AGROTURISMO

Das Can Domo liegt in der herrlichen Landschaft Ibizas und wird von Küchenchef Pau Barba geleitet. Die Gerichte sind mediterran inspiriert und enthalten viele lokale Zutaten – das Gemüse wird im eigenen Garten des Agroturismo angebaut, der Fisch wird von den örtlichen Fischern gekauft und das Fleisch stammt von den örtlichen Bauernhöfen. All diese Zutaten machen die Küche des Can Domo zu einem Muss bei Ihrem nächsten Besuch auf Ibiza.

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RE.ART IBIZA

Küchenchef David Reartes ist der Kopf des unglaublichen RE.ART, das sich der Slow-Food-Bewegung verschrieben hat. Das Essen wird von den Jahreszeiten und den Produkten aus der Region bestimmt und hebt das Beste der traditionellen Inselküche hervor, aber mit innovativen, modernen Geschmackskombinationen und exquisiter Präsentation. Die Philosophie dieses Restaurants ist einfach: „Iss, um glücklich zu sein“. Im RE.ART finden Sie nur frische Lebensmittel, die mit Leidenschaft und Davids kreativer Handschrift zubereitet werden.

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IT IBIZA

Gennaro Esposito (mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneter Küchenchef) ist zusammen mit Massimo Larosa Chefkoch des IT Ibiza. Ihre Gerichte sind eine Mischung aus Innovation und traditioneller italienischer Küche. Die hausgemachten Aromen werden Sie sofort nach Süditalien entführen, und die beeindruckende Weinkarte wird jeden Kenner zufrieden stellen.

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LA GAIA

Ein Essen im La Gaia verspricht ein aufregendes Erlebnis zu werden. Óscar Molina ist der Chefkoch des Restaurants La Gaia, das sich im Ibiza Gran Hotel befindet. Seine Küche ist eine Mischung aus mediterranen Aromen, Japan und Peru. Die Kreationen zeichnen sich durch eine große Persönlichkeit aus, in der Sie die neuesten kulinarischen Trends schmecken können. Eine avantgardistische Küche, die Sie auf Reisen gehen lässt, ohne dass Sie den Tisch verlassen müssen.

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SA BRISA

Chefkoch Gonzalo Aragüez leitet ein Team, das sich dem Kochen mit internationalen Produkten verschrieben hat, die mit den besten frischen Produkten aus der Region kombiniert werden. Sa Brisa bietet hochwertige Küche in kleinen Häppchen. Die köstlichen Neuinterpretationen klassischer lokaler Gerichte, kombiniert mit einer beeindruckenden Weinkarte und einer schönen Präsentation, sorgen für ein besonders unvergessliches Abendessen.

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CAN ALFREDO

Das von Joan Riera und seiner Frau Catalina geführte Familienrestaurant befindet sich in der berühmten malerischen Vara del Rey in Ibiza-Stadt. Can Alfredo ist ein traditionelles Restaurant, das authentische ibizenkische Küche serviert. Verpassen Sie auf keinen Fall den berühmten Bullit de Peix.

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CAN DANI IN FORMENTERA

Can Dani ist das erste gastronomische Restaurant auf Formentera und zweifelsohne eine der großen Referenzen der balearischen Küche. Der Chefkoch Cristian Periscal zeichnet sich durch seine Kreativität und sein gutes Händchen bei der Zubereitung der am tiefsten verwurzelten Produkte des Mittelmeers aus. Der Inhaber Daniel Serra empfiehlt seinen Gästen, sich von der bezaubernden Geschmacksmischung der Degustationsmenüs mitreißen zu lassen, die, wie es nicht anders sein kann, mit den besten Weinen der Balearen kombiniert werden.

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CA NA JOANA IN FORMENTERA

Ca Na Joana bietet eine traditionelle Küche mit intensiven Aromen und einfachen Zubereitungen, bei der die Qualität der Produkte im Vordergrund steht. Produkte, die unter den fachkundigen Händen des Chefkochs Jacinto del Valle, der 1991 einen Michelin-Stern erhielt, in ein mediterranes Angebot mit Anklängen an verschiedene internationale Küchen, aber mit deutlichen Einflüssen der balearischen Gastronomie, verwandelt werden.

https://www.instagram.com/p/BvMngd-hJig/ Möchten Sie mehr über Restaurants auf Ibiza erfahren? Schauen Sie in unseren Restaurantführer.