Dus, waar moet je beginnen als je gaat kiezen waar je gaat eten in Ibiza? Alleen al het schrijven van de recensies kan je indigestie bezorgen. Er zijn zoveel goede restaurants op het eiland, zoveel nieuwe sterren, en zoveel variatie dat het geen gemakkelijke taak is om deze te distilleren in een gemakkelijk eetbare gids voor onze gasten. We hebben een brede selectie van restaurants opgenomen met een scala aan menu’s, locaties en prijsklassen. De gids is gebaseerd op onze persoonlijke ervaringen en we hebben daarom geprobeerd eerlijke beoordelingen te maken en u voldoende informatie te geven om een beslissing te nemen en te reserveren. We hebben 100 restaurants opgenomen. Er zijn ongetwijfeld een paar goede lokale restaurants die we niet in de lijst hebben opgenomen – als u vindt dat er een in de lijst thuishoort, laat het ons dan weten. We moesten ergens een grens trekken. Wij hopen dat u tijdens uw vakantie op la isla blanca een aantal werkelijk fantastische culinaire ervaringen zult opdoen. U zou de hele zomer nodig hebben om de volledige lijst door te nemen, maar maak u geen zorgen, volgend jaar kunt u terugkomen voor een tweede gang. Buen provecho!