Corsario Ibiza

Het restaurant is gevestigd in een gebouw uit de 10e eeuw, in het historische centrum van Dalt Vila (Ibiza). De muren verbergen ongelooflijke verhalen en anekdotes met belangrijke figuren zoals Grace Kelly, Rainier van Monaco, Salvador Dalí, Ursula Andress, of de leden van Pink Floyd.

 

S’Escalinata

Dalt Vila. Deze populaire bar ligt in de betoverende verborgen straatjes van Ibiza’s oude stad Dalt Villa, aan een stenen trap bekleed met kleurrijke kussens, poefs en kleine banken. Het tapasmenu is erg populair en bestaat uit lokaal geproduceerde ingrediënten. Mis hun knapperige bocatas niet, verkrijgbaar met verschillende vullingen en gemaakt met heerlijk zelfgemaakt brood. De cocktails zijn prachtig, met liefde gemaakt en mooi gepresenteerd.

  • +34 628 56 03 82

 

La Dispensa

Dit authentieke, rustieke restaurant, verdeeld over vier verschillend ingerichte Ibicencaanse huizen in het hart van Dalt Vila, krijgt topcijfers voor design. In het hoofdrestaurant kunt u, terwijl u van uw maaltijd geniet, nadenken over de pastakannen en wijnflessen die langs de muren staan opgesteld in wat een typisch Italiaanse voorraadkamer lijkt. Enigszins overprijsd vanwege de geografische ligging, maar niettemin een leuke ambiance en zeker een diner waard.

 

La Bodega

Mercat Vell, Ibiza Stad. Midden in het centrum, bij de oprit naar de oude ommuurde stad. Lekkere tapas en geweldige cocktails, ga voor een G&T in een vissenkom glas. Het zal zeker geen culinaire prijzen winnen, maar het is een leuke, levendige plek om te eten als je in de stad bent en het is een favoriet in de oude stad van Ibiza geworden.

  • +34 971 19 27 40

 

El Olivo

Plaça de la Vila, Ibiza. Vrijwel tegenover zijn naamgenoot, La Oliva. Iedereen vergeet wat wat is. La Oliva heeft het betere eten. Beide bieden een soortgelijke ervaring, dus kom naar El Olivo als La Oliva volgeboekt is.

 

La Brasa

Vlakbij Plaza del Parque, Ibiza-stad. Dit is waarschijnlijk het bekendste restaurant in Ibiza-stad. Het heeft een charmante sfeer en biedt een al fresco diner in een mooie patio. Zoals de naam al doet vermoeden, wordt gegrild vlees en vis geserveerd vanaf de ‘brasa’. Het eten is waarschijnlijk niet zo goed als de belofte, maar de mensen komen er nog steeds terug.

 

Gran Hotel Montesol

Vara de Rey. Een van Ibiza’s meest emblematische hotels, voor het eerst geopend in 1933. In het verleden verbleven hier mensen als Orson Welles en Pink Floyd. Het is gerenoveerd in al zijn neokoloniale grandeur in het hart van Ibiza stad. Nu eigendom van Hilton, in hun Curio boutique hotel reeks. Het restaurant heeft ook een complete make-over gekregen en biedt nu een goede selectie mediterrane gerechten. Niet helemaal het Raffles in Singapore, maar het gevoel is nog steeds erg koloniaal in de lobbybar. De bar ligt direct naast het restaurant dus verwacht een drukte van jewelste. Het enige punt van kritiek is dat de bediening aan de bar erg traag is, maar zeker de cocktail waard, als je hem eenmaal krijgt.

 

Chidas Bar en Cantina

Plaza Pintor Vicent Calbet. Mexicaanse streetfood vibe met huisgemaakte salsa’s, verse pico de gallo en taco’s van het seizoen. Geweldige vis en fruit ceviches.

 

La Oliva

Plaza de la Vila. Dit is op het grote dunne plein net binnen de oude stadsmuren. Mediterrane keuken. Een geweldige ervaring om in de zomer te dineren. Neem eerst de tijd voor een wandeling door de oude stad. Erg druk in het midden van de zomer. La Oliva ligt waar het plein dunner wordt en overgaat in een doorgang.

 

La Torreta Ibiza

Gelegen in een charmante geplaveide straat die omhoog loopt naar een geweldig uitzicht. Alle gerechten zijn heerlijk en mooi gepresenteerd. Personeel is attent en vriendelijk. Altijd druk en je moet zeker vooruit boeken.

 • +34 971 30 04 11

 

Noja door Cotton Food Lab

Ibiza Stad. Intiem, exclusief en vol Japanse culinaire tradities. De locatie is een eerbetoon aan het dineren in een achterafstraatje in Tokio en biedt een strak interieur en een verfijnde eetervaring. Met slechts 24 zitplaatsen en twee bedieningszittingen per avond, zitten we graag aan de bar om de sushimeesters aan het werk te zien.

 

Casa Maca

Ibiza Stad omgeving. Restaurant Casa Maca is een van de bekendste eetgelegenheden van het eiland, gelegen op een bevoorrechte positie op een heuvel in de buurt van Ibiza-stad. Geniet van het prachtige uitzicht op het Dalt Vila vanuit de openlucht eetruimte terwijl u geniet van de beste stukken vlees, vers gevangen vis bereid boven een vlammend open vuur en groenten geplukt uit de tuin van het restaurant. De authentieke sfeer zorgt voor een perfect avondje uit.

 

Bar1805

Ibiza stad. Op een klein plein in de oude stad. Gerund door Charles, een excentrieke jonge Fransman, serveert deze eclectische cocktailbar en restaurant typisch Frans eten. Van mosselen tot foie gras tot Entrecote (mocht u op zoek zijn naar een uitgebreidere schotel). Het eten is goed maar niet geweldig en de bediening is soms chaotisch, maar deze plek heeft een geweldige vibe en is zeker een jazzy plek om iets te drinken en te knabbelen.

 

Locals Only

Plaza del Parque. Goed geprijsde Osteria in Italiaanse stijl aan het Plaza del Parque in het hart van Ibiza-stad. Lokale biologische producten met een goede wijn variëteit. De locals zijn er dol op maar geen zorgen, ook niet-locals zijn van harte welkom!

 

Maison Le Vrai

Plaza del Parque. Een modern restaurant met een verfijnde Franse keuken en een uitstekende service. Dankzij het stijlvolle interieur met spiegelplafond en fluwelen stoelen vergeet u dat u op Ibiza bent. Geweldige plek voor een romantisch diner, maar niet de meest geschikte plek voor een diner met kinderen.

 

Casa Flow

Ibiza Stad. Casa Flow is een bewuste, plantaardige restaurantervaring die past bij de groeiende vraag op Ibiza naar gezond en feel-good eten. Met een focus op veganistische en duurzaam geproduceerde gerechten presenteert het een levendig, creatief menu dat verse ingrediënten viert zonder onnodige poespas.

In plaats van een vaste locatie verschijnt Casa Flow op zorgvuldig geselecteerde pop-ups, strand-events en speciale samenwerkingen, waardoor elke bezoek voelt als een bewuste ontdekking. Het eten is kleurrijk, goed uitgebalanceerd en visueel aantrekkelijk, met smaken die werken of je nu veganistisch, vegetarisch bent of gewoon nieuwsgierig naar plantaardige keuken. Het is een gemakkelijke keuze voor iedereen die iets voedzaams, stijlvols en in lijn met het bewustere Ibiza zoekt.

  • +34 682 15 15 78