Pecador

Santa Eulalia. Pecador betekent in het Spaans zondig en als het nieuwe restaurant aan het strand van het W Hotel in Santa Eulalia iets voorstelt, dan heeft slecht zijn nog nooit zo goed gesmaakt. Chef Nandu Jubany ́s kennis van populaire recepten en een liefde voor hun culinaire oorsprong, injecteert de perfecte balans tussen traditie en moderne keuken. Het decor is een mix van stro en zongebleekte palmbladeren met een prachtige twist van knapperig, crème, katoen en hout. Gelegen aan de ongelooflijke kustlijn van Santa Eulalia is het de perfecte plek om te genieten van het uitzicht op zee onder het genot van een koud glas Albariño. Het menu heeft een ruime keuze aan tapas, probeer de Sobrasada ecológica met honingbijenkorf of de croquetas voor iets lichters of deel een van de overheerlijke paella’s als u zich wat ondeugender voelt.

 

Atzaro Strand

Cala Nova. Het beroemde Atzaro agroturismo hotel heeft ook een strandrestaurant/cocktailbar die heel goed past bij het merk Atzaro. Verse lokale producten en zeevruchten zorgen voor heerlijke maaltijden en de toon is Spaans. Dit is rustiger en meer restaurantgericht dan een strandclub en het past beter bij Cala Nova, dat vooral een familiestrand is. Een bezoek waard als u in de buurt bent, maar waarschijnlijk niet de moeite waard om een speciale overtocht naar het eiland te maken.

 

Amante Beach Club

Amante

Sol d’en Serra. De oostkust van Ibiza heeft een gebrek aan stijlvolle restaurants, maar Amante (plus Cala Bonita) maakt dat goed. Een prachtige plek op de klif boven de mooie baai van Sol d’en Serra met uitzicht op het zuidoosten, het is een speciale plek voor lunch of diner. Het mediterrane menu is uitstekend en er zijn voldoende ligbedden om op te ontspannen na een lange lunch. Het strand beneden is niet altijd het beste om af te zwemmen, maar als u eenmaal in het water bent is het heerlijk helder.

 

Casa Piedra

Cala Llonga. Fusion keuken, meestal bereid in een houtskooloven met een Aziatisch tintje, u zult verrast zijn te ontdekken dat het menu Vietnamese gerechten en sushis bevat. Geniet van dineren op een gezellig terras met uitzicht op het platteland. De plaats is zeer romantisch, in een typische boerderij omringd met olijf- en citroenbomen.

 

Nikki Strand

Playa S’Argamassa strand (net ten noorden van Santa Eulalia). De merknaam zegt het al. Een kopie van de andere Nikki Beaches. Het uiterlijk, het menu en waarschijnlijk ook de klantenkring zijn allemaal identiek. Het probleem is dat Nikki Beach goed werkt op plaatsen waar geen beach clubs zijn, maar Ibiza heeft ze al jaren, en veel betere dan deze. Er is goede service, goed eten en heerlijk dure cocktails, maar het gebrek aan originaliteit en de niet erg centrale ligging halen de scherpe kantjes eraf. Misschien een bezoek waard als u in de buurt bent, anders gemakkelijk te missen. Het bijbehorende Me hotel is fatsoenlijk en goed georganiseerd.

 

El Bigotes

Cala Mastella. Een legende? Tot voor kort kon je bij El Bigotes niet telefonisch reserveren; naar verluidt was er geen telefoon. De koning van Spanje, Juan Carlos 2, zou enkele jaren geleden zijn geweigerd omdat hij de regels niet kende. Of het verhaal waar is of niet is discutabel, maar het heeft zijn werk gedaan en El Bigotes is veel gevraagd voor een weekendlunch. Altijd zeevruchten; verse vis, een goede paella, vissoep enz. Misschien wel de beste ‘Bullet de peix’ van het eiland, een heerlijk lokaal visstoofgerecht.

  • +34 650 79 76 33

 

Can Domo

Cala Llonga. Een charmante agroturismo van Franse eigenaren die een oude boerderij hebben omgetoverd tot een klein paradijs. Uitstekende Franse mediterrane keuken met verse ingrediënten van hoge kwaliteit en een geweldige persoonlijke service. Zeer romantische sfeer bij het zwembad in het midden van de campo. Ze hebben in 2019 een Michelinster gewonnen, dus zeker een aanrader voor een geweldig diner.

Aiyanna Beach Club

Cala Nova. Aiyanna is de nieuwe onderneming van de eigenaren van de zeer succesvolle Amante Beach Club. Het voegt zich bij Atzaro Beach Club op het zandstrand Cala Nova, aan de noordoostkust van Ibiza, en het strand zal verder op de radar komen van welgestelde buitenlanders naast het zeer lokale publiek. Het restaurant serveert verse, gezonde en seizoensgebonden gerechten in een chique omgeving.

Es Fumeral

Es Fumeral heeft iets speciaals. Geen opzichtige borden, geen overgecompliceerde menu’s, gewoon goed eten, mooi gekookt. Het soort plek waar de gegrilde vis smaakt alsof hij die ochtend gevangen is (omdat dat waarschijnlijk ook zo is) en de tomaten je eraan herinneren hoe tomaten horen te smaken. Mediterrane basisgerechten, eenvoudig bereid, gegrild, rauw of licht gebakken, zonder misplaatste garnering. Een stille herinnering dat eenvoud, mits goed gedaan, zijn eigen soort luxe is.

 

Cala Bonita

Cala Bonita

S’Estanyol. De betoverende baai van S’Estanyol is altijd een van Ibiza’s coolste en niet zo bekende plekjes geweest. Er is slechts één strandrestaurant en het is al jaren favoriet bij de lokale bevolking voor privéfeestjes en skinny dips. Het restaurant werd in 2016 overgenomen door een nieuw team, onder leiding van de Australische tv-beroemdheidskok Karen Martini. Ze heeft een reeks onderscheidingen ‘down under’ en het eten in Cala Bonita is fantastisch. De nadruk ligt op mediterrane smaken met behulp van lokale biologische producten met een Aussie-twist aan veel van de gerechten. Wij bevelen de zeebaars en de pasta Sardi aan. Een relaxte maar stijlvolle omgeving. De rit over de lange hobbelige weg van S’Estanyol is de moeite waard.