Es Tragón, Cala Gracioneta

Estragon

La espera por fin ha terminado: Ibiza consiguió su primer restaurante con estrella Michelin en 2020. Como ellos mismos informan en su web, Es Tragón apuesta por la alta cocina «con influencia de la comida de la calle», donde prima la creatividad y el respeto a la materia prima del joven chef Álvaro Sanz Clavijo (Madrid 1983). El ambiente es agradable, aunque no demasiado impresionante. Hay 3 menús de degustación para elegir. Como siempre, hay aciertos y errores en estos menús, pero en general la experiencia del viaje gastronómico que se realiza es excelente y es un viaje que no hay que perderse si se tiene la oportunidad

Hostal La Torre

Situado justo al norte de Cala Gracio con vistas a la Isla Conejera y las otras pequeñas islas rocosas de la costa oeste. El restaurante en la terraza del hostal ofrece impresionantes puestas de sol y una buena selección de tapas y comida de fusión Med / Asia a buen precio. El restaurante quedó muy dañado en un incendio en el invierno de 2019, pero desde que se reabrió se ve aún mejor. Mientras la música gira y la vista es difícil de superar, pida un delicioso cóctel para una gran noche. Sin playa.

Es Nautic

Puerto deportivo de San Antonio.
Contemple los barcos que atracan en el puerto deportivo mientras degusta su extensa fuente de marisco y bebe un poco de champán en el lujoso club náutico de San Antonio, de reciente construcción. Tal vez le falte un poco de ambiente, pero el restaurante es un lugar muy concurrido por gente elegante, así que reserve con antelación.

Sa Capella

En las afueras de San Antonio, en la carretera de Santa Inés. El restaurante se encuentra en un hermoso monasterio antiguo y tiene unos techos abovedados impresionantes. La comida es tradicional española y durante años ha sido uno de los mejores restaurantes de la isla. Sin embargo, las críticas recientes no han sido tan brillantes como su historia.

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